Spargel mit Lachs aus dem Ofen

Asparagi con salmone al forno

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Köstliches und saftiges Lachsfilet mit frischem Spargel
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Schwierigkeit: einfach
Kosten: mittel
kcal: 156kcal
Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamt: 30 Min.
Schwierigkeit: einfach
Kosten: mittel
kcal: 156kcal
Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamt: 30 Min.
Menge für 4 Personen

Zutatenliste

Zubereitung

  • Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  • Den Spargel waschen und den holzigen Teil des Stiels abschneiden. Bei dem grünen Spargel das untere Drittel schälen, den weißen Spargel ganz schälen. Anschließend in eine mit Olivenöl eingefettet Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer würzen und für 15 Minuten in den Ofen geben.
  • Inzwischen die Butter in einem kleinen Topf leicht erhitze. Mit Orangensaft, Honig, Pfefferkörner, Salz und etwas Zitronenabrieb verrühren. Den Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden.
  • Die Lachsfilets gründlich waschen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Nachdem der Spargel 15 Minuten im Ofen gegart hat, diesen einmal wenden. Dann die Lachsfilets vorsichtig darauf geben. Die flüssige Butterreduktion gleichmäßig über den Fisch und den Spargel verteilen und weitere 10 Minuten im Ofen garen lassen.
  • Zuletzt den Spargel mit Lachs aus dem Ofen nehmen, mit den Schnittlauchröllchen garnieren und heiß servieren.
    Buon appetito!
Nährwertangaben
Spargel mit Lachs aus dem Ofen
Menge pro Portion
Kalorien 156 Kalorien von Fett 99
% Tagesbedarf*
Fett 11g17%
Gesättigte Fettsäuren 7g35%
Transfettsäuren 1g
Cholesterin 27mg9%
Kohlenhydrate 14g5%
Protein 6g12%
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

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