Fusilli alla Crudaiola Kalte Pasta mit frischen Tomaten, Ricotta und Basilikum 25 Minuten Min. 530kcal
Orecchiette mit Stängelkohl und Sardellen Orecchiette con cime di rapa e acciughe 30 Minuten Min. 510kcal
Gefüllte Paprika nach apulischer Art Peperoni ripieni alla Pugliese 1 Stunde Std. 5 Minuten Min. 320kcal
Pasta con le Cozze Spaghetti mit Miesmuscheln, Weißwein, Tomaten und Petersilie 40 Minuten Min. 520kcal
Zucchine alla poverella Apulische Zucchinischeiben in Minz-Knoblauch-Marinade 55 Minuten Min. 150kcal
Pane di Altamura Apulisches Hartweizenbrot mit knuspriger Kruste 4 Stunden Std. 5 Minuten Min. 130kcal
