Schnittlauch Rezepte

Schnittlauch Rezepte bringen frische, milde Würze in die italienische Küche und passen perfekt zu leichten Gerichten. Die zarten Röhren werden oft fein geschnitten über Pasta, Risotto, Suppen oder Salate gestreut und verleihen eine frische Kräuternote. Auch in cremigen Dips, auf Bruschetta oder in Eierspeisen kommt Schnittlauch bestens zur Geltung. Tipp: Schnittlauch immer erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit Farbe und Aroma erhalten bleiben, und die Halme mit einer Schere statt mit dem Messer schneiden, um die ätherischen Öle zu bewahren. So entstehen aromatische Rezepte mit feiner Frische.