Karotten Rezepte

Karotten Rezepte bringen Farbe, Süße und feines Aroma in die italienische Küche. Ob in Suppen wie der Minestrone, als Basis für Saucen und Brühen, in cremigen Risotti oder in süßen Kuchen mit Ricotta – Karotten sind vielseitig einsetzbar. Besonders gut harmonieren sie mit Zwiebeln, Sellerie und Tomaten, wie im klassischen Soffritto. Tipp: Karotten in dünne Scheiben schneiden oder reiben, so garen sie schneller und entfalten ihr volles Aroma. Von herzhaft bis süß – Karotten machen italienische Rezepte bunt, gesund und köstlich.