Mandeln Rezepte

Mandeln Rezepte sind in der italienischen Küche besonders vielseitig und reichen von süßen Klassikern bis zu herzhaften Gerichten. Ob in Cantuccini, Amaretti, Torten wie der Torta di Mandorle oder als feine Note in Pesto – Mandeln bringen nussiges Aroma und eine zarte Textur. Geröstet verstärken sie ihr Aroma und eignen sich auch perfekt als Topping für Salate oder Gemüsegerichte. Tipp: Mandeln vor der Verarbeitung kurz blanchieren und häuten, wenn ein feines Ergebnis gewünscht ist, oder mit Schale für kräftigeren Geschmack verwenden. So entstehen authentische Rezepte, die reich an Aroma und Tradition sind.