Venetien

Die Küche Venetiens ist geprägt von Vielfalt, regionalen Zutaten und dem Einfluss der Lagune von Venedig. Besonders beliebt sind cremige Risotti, die oft mit Safran, Radicchio oder frischen Meeresfrüchten zubereitet werden. Auch Polenta gehört zu den typischen Grundnahrungsmitteln der Region und wird in unzähligen Varianten serviert. Ein weiterer Klassiker ist der Baccalà mantecato, ein cremiges Stockfisch-Gericht, das traditionell als Vorspeise gereicht wird. Weltbekannt ist Venetien zudem für das Tiramisu, das hier seinen Ursprung hat. In dieser Sammlung findest du traditionelle Venetien Rezepte, die von herzhaften Klassikern bis zu raffinierten Süßspeisen reichen und dir die Aromen Norditaliens näherbringen.