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Spigola al Cartoccio
Spigola al Cartoccio ist ein im Backpapier gegarter Wolfsbarsch, der sein volles Aroma durch mediterrane Kräuter, Zitrone und Gemüse entfaltet – saftig, leicht und elegant.
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ItalianStyleCooking · Vita italiana
Ligurien
Geschichten, Küchenwissen und italienische Inspiration für deinen Alltag.
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Kastanienkuchen
Ein aromatischer Kastanienkuchen aus Italien, traditionell mit Kastanienmehl, Milch und Rosinen zubereitet – weich, rustikal und perfekt für Herbst und Winter.
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Minestrone alla Genovese
Minestrone alla Genovese ist eine klassische ligurische Gemüsesuppe mit Pesto, Bohnen und Pasta. Diese Variante des italienischen Nationalgerichts überzeugt durch ihren vollen Geschmack, cremige Konsistenz und die aromatische…
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Jakobsmuscheln auf Erbsencreme
Ein klassischer Osterkuchen aus Ligurien mit Mangold, Ricotta und ganzen Eiern im Inneren – ein echtes Frühlingshighlight mit symbolischer Bedeutung.
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Pasta alla Carlofortina
Aromatische Pasta mit frischem Thunfisch, Kirschtomaten und Pesto – eine Spezialität aus Carloforte mit ligurisch-sardischem Flair.
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Torta pasqualina
Ein klassischer Osterkuchen aus Ligurien mit Mangold, Ricotta und ganzen Eiern im Inneren – ein echtes Frühlingshighlight mit symbolischer Bedeutung.
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Panini al latte
Diese kleinen, flachen Brötchen sind weich, luftig und haben eine knusprige Kruste!
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Frittelle di carnevale
Ein süßes frittiertes Gebäck für den Karneval
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Gratinierter Fenchel nach sizilianischer Art
Goldbraun gebackener Fenchel mit Tomaten, Oliven, Kapern und Semmelbrösel
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Gefüllte Zwiebeln nach ligurischer Art
Leckere gebackene gefüllte Zwiebeln nach ligurischer Art
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Pasta mit Olivenpesto
Eine ganz einfache und schnelle Pasta mit herrlichem Olivenaroma!
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Panini Brot
Diese kleinen, flachen Brötchen sind weich, luftig und haben eine knusprige Kruste!
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