Zwiebel Rezepte bilden die Basis vieler italienischer Klassiker und sorgen für Tiefe und herzhaftes Aroma. Ob sanft angeschwitzt in Olivenöl für Pastasaucen, als Grundlage für Risotto, in Suppen wie der Zuppa di Cipolle oder karamellisiert als süßliche Beilage – Zwiebeln sind unverzichtbar in der mediterranen Küche. Tipp: Für milde Würze langsam glasig dünsten, für intensive Süße goldbraun karamellisieren. Sie harmonieren besonders gut mit Tomaten, Knoblauch, Kräutern und Käse und machen jedes Gericht noch aromatischer.
Zwiebel Rezepte
Süditalienische Pasta mit Salsiccia, gehackten Tomaten und Paprika
35 Minuten
620kcal
Abruzzische Pasta mit Mini-Fleischbällchen in Tomatensauce
2 Stunden 15 Minuten
620kcal
Römische Kutteln in Tomatensauce mit Pecorino und Minze
1 Stunde 50 Minuten
390kcal
Kalbsleber venezianischer Art mit geschmorten Zwiebeln und Weißwein
35 Minuten
350kcal
