Semmelbrösel Rezepte
Semmelbrösel Rezepte sind in der italienischen Küche vielseitig und sorgen für eine knusprige Textur oder feines Aroma. Ob als goldbraune Panade für Klassiker wie Cotoletta alla Milanese, als Topping für Gratins und Aufläufe oder als Bindemittel in Fleischbällchen und Füllungen – Semmelbrösel sind unverzichtbar. Besonders aromatisch werden sie, wenn man sie in Olivenöl mit Knoblauch und Kräutern leicht anröstet. Tipp: Selbstgemachte Semmelbrösel aus altbackenem Brot haben mehr Geschmack als gekaufte Varianten. So verleihen sie vielen italienischen Gerichten den letzten Schliff.
