Haselnuss Rezepte

Haselnuss Rezepte sind ein fester Bestandteil der italienischen Küche und verbinden nussiges Aroma mit feiner Süße. Besonders bekannt sind Klassiker wie Gianduja-Creme, Baci di Dama, Torta di Nocciole oder knusprige Cantuccini. Auch in Kombination mit Schokolade, Honig oder Kaffee entstehen aromatische Desserts und Gebäckstücke. Geröstete Haselnüsse verfeinern zudem Pesto-Varianten, Salate oder herzhafte Gerichte. Tipp: Haselnüsse vor der Verwendung kurz im Ofen rösten und die Haut abreiben – so wird ihr Aroma intensiver und ihr Geschmack noch feiner. So entstehen italienische Rezepte, die süß wie herzhaft gleichermaßen überzeugen.