Suppen Rezepte

Suppen gehören zu den vielseitigsten Gerichten der italienischen Küche und sind das ganze Jahr über ein Genuss. Im Sommer sorgen leichte Gemüsesuppen oder klare Brühen für Frische, während im Winter cremige und deftige Varianten Wärme und Sättigung bringen. Besonders bekannt ist die Minestrone, die mit saisonalem Gemüse immer wieder anders schmeckt. Auch klassische Fleisch- und Fischsuppen, cremige Hülsenfrucht-Suppen oder regionale Spezialitäten wie die toskanische Ribollita gehören zu den Highlights. In dieser Sammlung findest du traditionelle Suppen Rezepte ebenso wie kreative Neuinterpretationen, die Abwechslung auf den Tisch bringen. Ob leicht oder herzhaft – Suppen sind ein fester Bestandteil der mediterranen Küche.