Salbei Rezepte

Salbei Rezepte bringen kräftiges Aroma und eine leicht herbe Würze in die italienische Küche. Besonders bekannt ist Salbei in der Kombination mit Butter bei Gnocchi oder Ravioli, aber auch in Saltimbocca alla Romana, in Risotti oder auf Pizza entfaltet er sein volles Aroma. Die aromatischen Blätter passen perfekt zu Fleisch, Pasta und Gemüse. Tipp: Salbei am besten in Butter oder Olivenöl kurz anbraten – so wird er knusprig und gibt seinen Geschmack direkt an das Gericht ab. So entstehen Rezepte, die rustikal, aromatisch und typisch italienisch sind.