Kalbsragout mit Erbsen in Tomatensauce Spezzatino di Vitello con Piselli 1 Stunde Std. 45 Minuten Min. 480kcal
Trippa alla Romana Römische Kutteln in Tomatensauce mit Pecorino und Minze 1 Stunde Std. 50 Minuten Min. 390kcal
Fegato alla Veneziana Kalbsleber venezianischer Art mit geschmorten Zwiebeln und Weißwein 35 Minuten Min. 350kcal
Brasato al Barolo Piemontesischer Rinderschmorbraten in Barolo-Wein 3 Stunden Std. 40 Minuten Min. 775kcal