Rosinen Rezepte

Rosinen Rezepte sind fester Bestandteil vieler süßer und herzhafter Spezialitäten der italienischen Küche. In Gebäcken wie Panettone, Colomba oder süßen Hefezöpfen sorgen sie für natürliche Süße und Saftigkeit. Auch in herzhaften Gerichten, etwa in sizilianischen Pastarezepten mit Rosinen und Pinienkernen, bringen sie eine feine, fruchtige Note. Tipp: Rosinen vor dem Verwenden kurz in warmem Wasser, Rum oder Vin Santo einweichen – so werden sie besonders saftig und aromatisch. Von traditionellen Festtagskuchen bis zu mediterranen Alltagsgerichten – Rosinen verleihen vielen Rezepten eine besondere Raffinesse.