Emilia-Romagna

Die Emilia-Romagna gilt als eine der kulinarisch reichsten Regionen Italiens. Hier haben zahlreiche weltberühmte Spezialitäten ihren Ursprung: der echte Parmigiano Reggiano, der feine Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, luftgetrockneter Prosciutto di Parma und frische Pasta wie Tortellini oder Tagliatelle al Ragù (bekannt als „Bolognese“). Auch Lasagne alla Bolognese gehört zu den typischen Gerichten dieser Region, die für ihre kräftigen Aromen und ihre herzhaften Rezepte bekannt ist. In dieser Sammlung findest du traditionelle Emilia-Romagna Rezepte, die zeigen, warum diese Region als Herz der italienischen Genusskultur gilt. Von Pasta über Käse bis hin zu Fleischgerichten – hier erlebst du authentischen Geschmack aus Norditalien.