Hefe Rezepte

Hefe Rezepte sind eine wichtige Grundlage der italienischen Küche und sorgen für luftige, aromatische Teige. Ob für klassische Pizza, frisches Ciabatta, Focaccia oder süße Gebäcke wie Panettone und Colomba – Hefe verleiht dem Teig Volumen und feinen Geschmack. Wichtig ist ausreichend Ruhezeit, damit der Teig gehen und sein volles Aroma entwickeln kann. Tipp: Hefe immer in lauwarmem Wasser oder Milch mit etwas Zucker aktivieren, so gelingt die Gärung zuverlässig. Mit Geduld und guten Zutaten entstehen Hefeteige, die außen knusprig und innen herrlich locker sind – perfekt für italienische Klassiker.