Panpepato di Terni
Gewürzter Nusskuchen aus Umbrien mit Honig, Kakao und Pfeffer
1 Stunde 5 Minuten
320kcal
Torta di Mele della Nonna
Italienischer Apfelkuchen nach Großmutters Art
1 Stunde 5 Minuten
290kcal
Ackerbohnen mit Pecorino
Fave fresche con Pecorino
10 Minuten
240kcal
Zucchine trifolate
In Olivenöl geschwenkte Zucchinischeiben mit Knoblauch und Petersilie
25 Minuten
110kcal
Triglie alla Livornese
Rotbarben in Tomatensauce nach toskanischer Art
35 Minuten
320kcal
Baccalà mantecato
Cremiger venezianischer Stockfisch-Aufstrich mit Olivenöl und Knoblauch
50 Minuten
310kcal
Spaghetti alla Chitarra con Pallottine
Abruzzische Pasta mit Mini-Fleischbällchen in Tomatensauce
2 Stunden 15 Minuten
620kcal
Pappardelle mit Wildschwein
Pappardelle al Cinghiale
3 Stunden
620kcal
Struffoli
Neapolitanisches Honiggebäck mit Streuseln und kandierten Früchten
1 Stunde 30 Minuten
350kcal
Florentiner Grießkuchen
Torta di Semolino alla Fiorentina
1 Stunde 10 Minuten
280kcal
Cicoria ripassata
Römischer Chicorée in Olivenöl mit Knoblauch und Chili
25 Minuten
90kcal
Zucchine alla poverella
Apulische Zucchinischeiben in Minz-Knoblauch-Marinade
55 Minuten
150kcal