Marken

Die Küche der Marken (Le Marche) vereint die Aromen der Adriaküste mit den rustikalen Spezialitäten des Hinterlandes. Typisch sind Gerichte mit frischem Fisch und Meeresfrüchten, darunter die berühmte Brodetto, eine herzhafte Fischsuppe, die in vielen Varianten zubereitet wird. Ebenfalls bekannt sind die knusprig gefüllten Olive all’Ascolana, die als Vorspeise oder Snack serviert werden. Fleischgerichte mit Lamm oder Kaninchen, handgemachte Pasta und aromatisches Gemüse gehören ebenso zur regionalen Tradition. In dieser Sammlung findest du klassische Marken Rezepte, die die Vielfalt dieser Region zeigen – von leichten mediterranen Spezialitäten bis hin zu herzhaften Klassikern. So bringst du authentischen Geschmack aus Mittelitalien direkt nach Hause.