Name: Gnocco Fritto
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 115 min
Ingredients: 500 g Weizenmehl (Typ 550); 10 g Salz; 20 g Schmalz (alternativ Butter oder Olivenöl); 250 ml Wasser (lauwarm); 7 g Trockenhefe (oder 20 g frische Hefe); Schmalz oder Pflanzenöl (zum Frittieren)

Gnocco fritto

Frittierter Hefeteig aus der Emilia-Romagna

1 55

320kcal

242kcal

Snack

Gnocco fritto

Focaccia barese

Frittata di Pasta

Panelle