Spinat-Rezepte stehen für gesunde Vielfalt und typisch italienischen Genuss. Ob als Füllung für Ravioli und Cannelloni, in cremigen Pastasaucen, im Risotto oder als feiner Belag auf der Pizza – Spinat bringt Frische, Farbe und Nährstoffe auf den Teller. Am besten wird er nur kurz gegart, damit Vitamine und der grüne Geschmack erhalten bleiben. Tipp: Frischen Spinat gründlich waschen, grobe Stiele entfernen und die Blätter nur kurz in der Pfanne zusammenfallen lassen. Viele Gerichte sind vegetarisch und leicht, passen perfekt in Frühling und Sommer und lassen sich mit Käse wie Ricotta oder Parmesan wunderbar kombinieren.
