Name: Pasta con i Broccoli Arriminati
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 400 g Brokkoli (in Röschen zerteilt); 320 g Mezze Bucatini ((gebrochene Bucatini)); 1 Zwiebel (fein gehackt); 2 EL Olivenöl; 40 g Rosinen (in warmem Wasser eingeweicht); 30 g Pinienkerne (geröstet); 1 Päckchen Safran (in etwas warmem Wasser gelöst); 50 g geriebener Pecorino (alternativ Parmesan); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); 4 EL Semmelbrösel (in etwas Olivenöl goldbraun geröstet)

Bucatini

Pasta con i broccoli arriminati

Pasta con le Sarde

Pasta all Amatriciana originale