Name: Oktopussalat
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 150 min
Ingredients: 1.2 kg Oktopus (frisch oder tiefgekühlt, küchenfertig); 2 Kartoffeln (festkochend); 2 Lorbeerblätter; 10 Pfefferkörner (schwarz); 1 Zwiebel (geschält, halbiert); Salz (für das Kochwasser); 4 EL Olivenöl extra vergine; 1 Zitrone (Saft frisch gepresst); frische Petersilie (fein gehackt); Salz und Pfeffer (nach Geschmack)