Name: Reiskuchen aus Bologna
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 l Milch (Vollmilch empfohlen); 150 g Rundkornreis (z. B. Arborio oder Originario); 150 g Zucker; 50 g Mandeln (geschält, gemahlen); 3 Eier; 1 Zitrone (Abrieb (unbehandelt)); 1 EL Limoncello (optional); 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; etwas Butter (für die Form); etwas Paniermehl (für die Form)