ItalianStyleCooking · Vita italiana

Vorspeise – Antipasti

Geschichten, Küchenwissen und italienische Inspiration für deinen Alltag.

Aus unserem Archiv

Jakobsmuscheln auf Erbsencreme

Ein klassischer Osterkuchen aus Ligurien mit Mangold, Ricotta und ganzen Eiern im Inneren – ein echtes Frühlingshighlight mit symbolischer Bedeutung.

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Torta pasqualina

Ein klassischer Osterkuchen aus Ligurien mit Mangold, Ricotta und ganzen Eiern im Inneren – ein echtes Frühlingshighlight mit symbolischer Bedeutung.

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Erbazzone reggiano

Eine traditionelle herzhafte Pastete aus der Emilia-Romagna – gefüllt mit Mangold, Frühlingszwiebeln und Parmesan, umhüllt von knusprigem Teig.

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Thunfisch Tatar

Ein frisches, mediterranes Tatar aus rohem Thunfisch, verfeinert mit Tomaten, Kapern, Oliven und Sardellensauce – eine raffinierte Vorspeise für warme Tage.

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Eingelegte Paprika

Süß-saure Paprika aus dem Glas – knackig, aromatisch und vielseitig. Perfekt als Beilage, Vorspeise oder Vorrat für spontane Gäste.

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Gefüllte Auberginenröllchen mit Scamorza und Schinken

Gefüllte Auberginenröllchen mit Tomatensauce, Basilikum, Schinken und geräuchertem Scamorza-Käse – ein italienischer Klassiker aus dem Ofen.

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Gefüllte Zucchini mit Ricotta

Gefüllte Zucchini mit Ricotta ist ein einfaches und köstliches Ofen Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgang serviert werden kann. Die Zucchini werden mit einer cremigen…

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