ItalianStyleCooking · Vita italiana
Geschichten, Küchenwissen und italienische Inspiration für deinen Alltag.
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Peperoni al forno ist ein echter Klassiker der mediterranen Hausmannskost. Bunte Paprikaschoten werden im Ofen langsam gegart, bis sie herrlich weich und aromatisch sind – verfeinert mit Olivenöl,…
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Pomodori ripieni di couscous sind ein sommerlich-leichtes Gericht aus der mediterranen Küche. Reife Tomaten werden ausgehöhlt und mit einem aromatischen Couscous gefüllt – verfeinert mit frischer Petersilie, Zucchiniwürfeln,…
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Gegrillte Auberginen mit Balsamico (Melanzane alla griglia con balsamico) sind ein Paradebeispiel für die Einfachheit und Raffinesse der italienischen Sommerküche. Die Auberginen werden goldbraun gegrillt und anschließend mit…
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Dinkelsalat mit Feta und Kirschtomaten ist ein herrlich frisches Sommergericht – leicht, gesund und im Handumdrehen zubereitet. Gekochter Dinkel bildet die herzhafte Basis, dazu kommen saftige Kirschtomaten, würziger…
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Focaccine mit Rosmarin sind kleine, fluffige Mini-Focacce, außen knusprig, innen weich – und mit duftendem Rosmarin verfeinert. Ob als Snack, Beilage oder Fingerfood auf Buffets: Diese kleinen Brote…
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Tonno alla griglia con salsa di capperi ist ein mediterranes Highlight vom Grill, das durch seine Einfachheit und Würze begeistert. Der Thunfisch wird kurz gegrillt und mit einer…
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Insalata d'orzo con verdure grigliate ist ein sommerlicher, mediterraner Salat aus Gerste und gegrilltem Gemüse, voller Aromen und perfekt als Hauptgericht oder Beilage. Die Gerste bringt einen angenehm…
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Gamberoni alla griglia sind gegrillte Riesen-Garnelen auf italienische Art, perfekt für warme Sommertage und mediterrane Grillabende. Knusprig gegrillt, leicht mariniert mit einem Mix aus Olivenöl, Zitronensaft, Limettensaft, Honig…
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Involtini di spigola con zucchine sind feine Röllchen aus Wolfsbarschfilets mit Zucchinistreifen, ein leichtes, elegantes Fischgericht aus der italienischen Sommerküche. Zart gegart im Ofen – perfekt als raffiniertes…
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Verdure al forno ist eine bunte italienische Ofengemüse-Mischung, wie gemacht für den Sommer: aromatisch, gesund und herrlich unkompliziert. In einer Auflaufform geschichtet, mit Olivenöl, Kräutern und Knoblauch verfeinert…
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Ofenkartoffeln mit Zitrone & Rosmarin sind ein mediterraner Klassiker aus dem Backofen, einfach gemacht, herrlich aromatisch und perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Die Kombination aus Zitrus und…
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Pizzette di Melanzane sind kleine, gebackene Auberginenscheiben, belegt wie Mini-Pizzen, super beliebt als Antipasto oder Fingerfood. Außen leicht knusprig, innen weich – mit Tomatensugo, Mozzarella, Oregano und frischem…
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