Pasta
Cannelloni Ricotta Spinat
Cannelloni mit einer herrlichen Füllung aus Ricotta und Spinat. Das perfekte Sonntagsgericht!
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Vegetarische Rezepte aus Italien
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Alle Vegetarische Rezepte
476 passende Rezepte.
Primo
Risotto milanese (Safranrisotto)
Das Risotto milanese oder auch Safranrisotto ist ein echter Klassiker und ein absolutes Muss für jeden Risotto-Liebhaber.
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Verdure
Burrata mit Tomaten und Salat
Liebst du Mozzarella genau so sehr wie ich? Dann wirst du Burrata vergöttern! Geschmacklich sind sich die beiden sehr ähnlich.…
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Pasta
Gnocchi
Gnocchi di patate sind in der italienischen Küche kleine Klößchen (Nocken) aus gekochten Kartoffeln, Hartweizen- oder Weizenmehl und je nach…
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Pasta
Nudeln mit Pesto
Was konnte leckerer sein als eine frisch zubereitete Pasta mit selbstgemachtem Pesto alla genovese? Diese ist nicht nur super einfach,…
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Vegetarisch
Pesto alla Genovese
Wer kennt es nicht? Das Pesto unter den Pestos! Dieses Rezept wurde in der wunderschönen Region Ligurien geboren. Heute ist…
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Verdure
Gefüllte Paprika vegetarisch
Ein traditionelles Gericht der österreichischen, ungarischen, russischen und Balkanküche, vermutlich aus dem pannonischen Raum stammend. Für die Zubereitung verwendet man…
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Primo
Minestrone
Diese köstliche vegetarische Suppe zählt zu den ältesten Gerichten der italienischen Küche und wird meistens als erster serviert. Natürlich ist…
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Verdure
Tomatensuppe
Diese klassische italienische Suppe besticht durch seine Einfachheit und dem kräftigen Geschmack frischer Tomaten. Nur ein paar Zutaten reichen aus,…
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Vegetarisch
Caponata
Die sizilianische Küche hat ihre Wurzeln in der schlichten Tradition, die vor allem auf typischen Zutaten wie Auberginen, Tomaten und…
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Primo
Kürbissuppe mit Apfel
Eine schmackhafte und erwärmende Mahlzeit mit frischem Kürbis und Äpfeln
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