Sellerie Rezepte

Sellerie Rezepte sind ein fester Bestandteil der italienischen Küche und bringen Würze sowie Tiefe in viele Gerichte. Besonders als Teil des klassischen Soffritto – der Basis aus Sellerie, Karotten und Zwiebeln – verleiht er Saucen, Suppen und Schmorgerichten ihr typisches Aroma. Auch in Minestrone, Risotti oder frischen Salaten sorgt Sellerie für Biss und Frische. Tipp: Stangensellerie eignet sich hervorragend roh oder leicht gegart, Knollensellerie bringt erdige Noten in Pürees und Aufläufe. In Kombination mit Tomaten, Knoblauch und Kräutern entstehen Rezepte, die herzhaft, aromatisch und unverwechselbar italienisch sind.