Antipasti
Gegrilltes Gemüse mit grüner Kräutersauce
Verdure alla griglia con salsa verde ist ein mediterraner Klassiker: buntes Sommergemüse vom Grill, verfeinert mit einer aromatisch-würzigen grünen Sauce…
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Italienische Sommerrezepte
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207 passende Rezepte.
Salat
Brotsalat mit Wassermelone
Panzanella con Anguria ist eine kreative Sommer-Variante des klassischen toskanischen Brotsalats. Die Kombination aus süßer Wassermelone, Tomaten, Brot und Kräutern…
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Salat
Tomaten Pfirsich Salat mit Burrata
Tomaten Pfirsich Salat mit Burrata ist eine moderner italienischer Sommer-Salat – mit süßen Pfirsichen, sonnengereiften Tomaten und cremiger Burrata. Ein…
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Salat
Ligurischer Kartoffelsalat
Insalata di patate alla Ligure ist ein ligurischer Kartoffelsalat mit grünen Bohnen, Taggiasca-Oliven und Pesto alla Genovese – leicht, aromatisch…
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Pasta
Lasagne alle verdure estive
Lasagne alle verdure estive ist eine vegetarische Lasagne mit gegrilltem Sommergemüse, Tomatensauce und cremiger Béchamel – ein leichtes und aromatisches…
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Salat
Pasta fredda alla Mediterranea
Pasta fredda alla Mediterranea ist ein aromatischer Nudelsalat mit Tomaten, Oliven, Rucola, Kapern, Mozzarella und Basilikum – ideal für Picknicks,…
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Dessert
Pfirsicheis
Gelato alla Pesca ist ein cremiges, fruchtiges Pfirsicheis aus frischen Pfirsichen, Milch und Sahne – perfekt für heiße Sommertage und…
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Risotto & Reis
Vegetarische Arancini mit Gemüse
Arancini alle verdure sind knusprig frittierte Reisbällchen mit einer herzhaften Füllung aus saisonalem Gemüse – ein Klassiker der sizilianischen Küche,…
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Antipasti
Thunfischtatar mit Avocado
Thunfischtatar mit Avocado ist eine frische, elegante Vorspeise mit rohem Thunfisch, cremiger Avocado und einem Hauch Zitrone – perfekt für…
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Antipasti
Geröstete Paprika mit Sardellen
Peperoni Arrostiti con Acciughe sind im Ofen geröstete Paprikastreifen, mariniert mit Olivenöl, Knoblauch und Sardellen – eine herzhafte Antipasto-Spezialität aus…
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Antipasti
Zucchini Carpaccio
Carpaccio di Zucchine ist ein sommerlich leichter Zucchinisalat aus hauchdünn gehobelten Zucchinischeiben, mariniert mit Zitrone, gutem Olivenöl und verfeinert mit…
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Antipasti
Gefüllte Zucchiniblüten mit Ricotta und Parmesan
Fiori di zucca ripieni al forno sind zart gefüllte Zucchiniblüten, im Ofen gegart – eine leichte, elegante Spezialität der italienischen…
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