Salat
Kichererbsensalat mit Rucola
Ein frischer, sättigender Sommersalat mit Kichererbsen, würzigem Rucola und Kirschtomaten – perfekt als leichtes Hauptgericht oder Beilage.
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Italienische Sommerrezepte
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Alle Sommerrezepte
207 passende Rezepte.
Antipasti
Auberginenröllchen mit Ricotta in Tomatensoße
Gebackene Auberginenröllchen mit cremiger Ricottafüllung in fruchtiger Tomatensauce – ein italienischer Klassiker aus dem Ofen.
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Antipasti
Fagioli all’Uccelletto
Toskanische weiße Bohnen in würziger Tomatensauce mit Knoblauch und frischem Salbei – rustikal, sättigend und voller Geschmack.
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Salat
Italienischer Reissalat
Bunter italienischer Reissalat mit knackigem Gemüse, Oliven, Käse und Schinken – ein Sommerklassiker für jede Gelegenheit.
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Pasta
Trofie mit Zucchini Pesto
Ein cremiges Pesto aus Zucchini, Mandeln und Parmesan umhüllt zarte Trofie – ein leichtes und aromatisches Gericht aus Ligurien, das…
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Risotto & Reis
Wildkräuter Risotto
Ein aromatisches Risotto mit frischen Wildkräutern – cremig, grün und herrlich ursprünglich. Perfekt für den Frühling oder Frühsommer.
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Pasta
Pasta mit Pesto aus getrockneten Tomaten
Eine cremige, kräftige Pasta mit einem würzigen Pesto aus sonnengetrockneten Tomaten, Mandeln und Parmesan – mediterraner Genuss in wenigen Minuten.
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Kuchen
Aprikosentarte
Die Crostata di albicocche ist ein traditioneller italienischer Mürbeteigkuchen mit Aprikosenmarmelade – knusprig, fruchtig und perfekt zum Kaffee oder Frühstück.
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Brot
Focaccine mit Käse und Schinken
Focaccine ripiene con formaggio e prosciutto sind kleine gefüllte Brötchen aus Hefeteig mit zart schmelzendem Käse und herzhaftem Schinken. Goldbraun…
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Brot
Tigelle Modenesi
Tigelle Modenesi sind kleine, weiche Fladenbrötchen aus der Emilia-Romagna, ideal zum Füllen mit Schmalz, Aufschnitt, Käse oder Aufstrichen – perfekt…
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Fisch
Gegrillte Dorade mit Zitronensoße
Gegrillte Dorade mit Zitronensoße – außen knusprig, innen zart und aromatisch. Ein einfaches, elegantes Fischgericht aus der mediterranen Sommerküche.
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Antipasti
Gratinierte Tomaten nach ligurischer Art
Pomodori Gratinati alla Ligure sind im Ofen überbackene Tomatenhälften mit einer aromatischen Kräuter-Semmelbrösel-Füllung – ein typisches Sommergericht aus Ligurien.
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