Antipasto
Cicoria ripassata
Ein bitter-würziges Traditionsgericht aus Latium: Chicorée (Cicoria) wird vorgekocht und anschließend mit Knoblauch, Peperoncino und Olivenöl in der Pfanne geschwenkt.…
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Schnelle italienische Rezepte
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244 passende Rezepte.
Secondo
Gebackene Sardellen mit Semmelbrösel
Ein Klassiker aus Süditalien: Im Ofen gebackene Sardellen mit einer goldbraunen Kruste aus Semmelbröseln, Knoblauch, Petersilie und Olivenöl. Einfach, aromatisch…
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Secondo
Fegato alla Veneziana
Fegato alla Veneziana ist ein Klassiker der venezianischen Küche: zarte Kalbsleber in feinen Scheiben, langsam mit Zwiebeln geschmort und mit…
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Pasta
Spaghetti alla Bottarga
Spaghetti mit Bottarga ist ein einfaches, aber elegantes italienisches Pastagericht mit getrocknetem Fischrogen. Bottarga verleiht der Pasta ein intensives, salziges…
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Pasta
Tagliolini al Limone
Tagliolini al Limone ist ein einfaches, aber raffiniertes Pastagericht mit Zitronensauce. Die frische Säure der Zitrone verbindet sich mit Sahne,…
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Pasta
Pasta alla Carrettiera
Pasta alla Carrettiera ist eine traditionelle sizilianische Pasta-Spezialität mit wenigen, aber aromatischen Zutaten wie Knoblauch, Olivenöl, Peperoncino und Petersilie. Schnell…
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Pasta
Tagliatelle mit Trüffel
Tagliatelle mit Trüffel ist ein elegantes und aromatisches Pastagericht mit frischem schwarzem Trüffel, Butter und Parmesan – einfach in der…
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Pasta
Tortellini in Schinken-Sahne-Soße
Cremige Tortellini mit feinem Kochschinken in einer sahnigen Soße – ein Klassiker, der schnell zubereitet ist und immer schmeckt.
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Pasta
Pasta mit scharfer Salami
Würzige Pasta mit scharfer Salami – einfach, schnell und voller Geschmack. Perfekt für alle, die es pikant lieben!
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Pasta
Fusilli alla Carbonara
Ein spritziges Carbonara-Rezept aus dem Latium – mit Fusilli, knusprigem Guanciale und karamellisierten Zwiebeln. Einfach, intensiv, kreativ.
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Pasta
Spaghetti alla corte di assise
Ein intensives, scharfes Nudelgericht aus Kalabrien mit Tomaten, Chili, Knoblauch und Pecorino. Kräftig, rustikal und unvergesslich.
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Antipasto
Thunfisch Tatar
Ein frisches, mediterranes Tatar aus rohem Thunfisch, verfeinert mit Tomaten, Kapern, Oliven und Sardellensauce – eine raffinierte Vorspeise für warme…
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