ItalianStyleCooking · Vita italiana
Geschichten, Küchenwissen und italienische Inspiration für deinen Alltag.
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Pizzette di Melanzane sind kleine, gebackene Auberginenscheiben, belegt wie Mini-Pizzen, super beliebt als Antipasto oder Fingerfood. Außen leicht knusprig, innen weich – mit Tomatensugo, Mozzarella, Oregano und frischem…
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Insalata di lenticchie estiva ist ein frischer, eiweißreicher Sommersalat mit Linsen, perfekt für heiße Tage oder als Meal-Prep für unterwegs. Mit knackigem Gemüse, Olivenöl & Zitrone – mediterran,…
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Caponata di zucchine ist eine sommerliche Variante der klassischen sizilianischen Caponata, bei der statt Auberginen zarte Zucchini verwendet werden. Süß-sauer abgeschmeckt mit Tomaten, Zwiebeln, Kapern, Oliven und einem…
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Melanzane grigliate con menta e aglio (Gegrillte Auberginen mit Minze und Knoblauch) ist eine herrlich aromatische Vorspeise aus gegrillten Auberginenscheiben, mariniert mit frischer Minze, Knoblauch und gutem Olivenöl.…
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Kabeljausalat (Insalata di baccalà) ist ein traditioneller italienischer Fischsalat, der kalt serviert wird und mit Zwiebeln, Petersilie, Olivenöl, Sellerie und Kartoffeln angerichtet wird. Besonders beliebt in Süditalien, vor…
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Gebackene Auberginenröllchen mit cremiger Ricottafüllung in fruchtiger Tomatensauce – ein italienischer Klassiker aus dem Ofen.
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Toskanische weiße Bohnen in würziger Tomatensauce mit Knoblauch und frischem Salbei – rustikal, sättigend und voller Geschmack.
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Bunter italienischer Reissalat mit knackigem Gemüse, Oliven, Käse und Schinken – ein Sommerklassiker für jede Gelegenheit.
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Focaccine ripiene con formaggio e prosciutto sind kleine gefüllte Brötchen aus Hefeteig mit zart schmelzendem Käse und herzhaftem Schinken. Goldbraun gebacken, außen knusprig und innen herrlich weich.
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Pomodori Gratinati alla Ligure sind im Ofen überbackene Tomatenhälften mit einer aromatischen Kräuter-Semmelbrösel-Füllung – ein typisches Sommergericht aus Ligurien.
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Tortino di Zucchine e Menta ist ein luftiger, gebackener Zucchinikuchen mit Ricotta, Parmesan und frischer Minze – einfach zuzubereiten und voller mediterraner Aromen.
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Carpaccio di Melone e Cetriolo ist eine leichte, frische Vorspeise aus hauchdünn geschnittenem Melonen- und Gurken-Carpaccio, aromatisiert mit Limette, Minze und einem Hauch Olivenöl. Ideal für den Sommer!
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