Verdure
Brotsalat mit Wassermelone
Panzanella con Anguria ist eine kreative Sommer-Variante des klassischen toskanischen Brotsalats. Die Kombination aus süßer Wassermelone, Tomaten, Brot und Kräutern…
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Vegetarische Rezepte aus Italien
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476 passende Rezepte.
Verdure
Tomaten Pfirsich Salat mit Burrata
Tomaten Pfirsich Salat mit Burrata ist eine moderner italienischer Sommer-Salat – mit süßen Pfirsichen, sonnengereiften Tomaten und cremiger Burrata. Ein…
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Verdure
Ligurischer Kartoffelsalat
Insalata di patate alla Ligure ist ein ligurischer Kartoffelsalat mit grünen Bohnen, Taggiasca-Oliven und Pesto alla Genovese – leicht, aromatisch…
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Pasta
Lasagne alle verdure estive
Lasagne alle verdure estive ist eine vegetarische Lasagne mit gegrilltem Sommergemüse, Tomatensauce und cremiger Béchamel – ein leichtes und aromatisches…
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Pasta
Pasta fredda alla Mediterranea
Pasta fredda alla Mediterranea ist ein aromatischer Nudelsalat mit Tomaten, Oliven, Rucola, Kapern, Mozzarella und Basilikum – ideal für Picknicks,…
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Dolce
Pfirsicheis
Gelato alla Pesca ist ein cremiges, fruchtiges Pfirsicheis aus frischen Pfirsichen, Milch und Sahne – perfekt für heiße Sommertage und…
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Verdure
Zucchini Carpaccio
Carpaccio di Zucchine ist ein sommerlich leichter Zucchinisalat aus hauchdünn gehobelten Zucchinischeiben, mariniert mit Zitrone, gutem Olivenöl und verfeinert mit…
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Verdure
Gefüllte Zucchiniblüten mit Ricotta und Parmesan
Fiori di zucca ripieni al forno sind zart gefüllte Zucchiniblüten, im Ofen gegart – eine leichte, elegante Spezialität der italienischen…
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Pasta
Linguine al Pesto di Rucola
Linguine al Pesto di Rucola ist eine aromatische Pasta mit einem würzig-frischen Pesto aus Rucola, Parmesan, Pinienkernen und Olivenöl –…
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Primo
Prosecco Erdbeer Risotto
Ein elegantes und ungewöhnliches Risotto mit frischen Erdbeeren und trockenem Prosecco – cremig, leicht süßlich und ein echter Hingucker für…
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Pasta
Fusilli alla Crudaiola
Fusilli alla Crudaiola ist ein sommerliches Pastagericht aus Apulien, bei dem aromatische Tomaten, Basilikum, Ricotta und Olivenöl roh verwendet werden…
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Dolce
Semifreddo al Limone
Semifreddo al limone ist ein klassisches italienisches Halbgefrorenes mit intensiver Zitronennote – wunderbar cremig, leicht und ideal als erfrischendes Dessert…
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