Pasta
Pasta e Ceci
Pasta e Ceci ist ein herzhafter Klassiker aus Mittel- und Süditalien: Pasta mit Kichererbsen in einer aromatischen Brühe – einfach,…
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Vegane italienische Rezepte
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Alle Vegane Rezepte
104 passende Rezepte.
Vegan
Melanzane a funghetto
Ein typisches Gericht aus Neapel: gebratene Auberginen in Tomatensugo – aromatisch, einfach und perfekt als Beilage oder Antipasto.
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Vegan
Zucchine alla scapece
Ein neapolitanischer Sommerklassiker: frittierte Zucchini in Essig, Knoblauch und Minze mariniert – einfach, frisch und voller Aroma!
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Vegan
Panelle
Knusprige, goldene Kichererbsenfladen – ein traditioneller sizilianischer Streetfood-Klassiker aus wenigen Zutaten, perfekt als Snack oder Antipasto.
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Vegan
Carciofi alla Romana
Ein römischer Klassiker: zarte Artischocken mit frischen Kräutern und Knoblauch, sanft geschmort in Olivenöl und Weißwein.
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Forno
Focaccia mit Zwiebeln
Fluffiger Hefeteig mit sanft geschmorten Zwiebeln und Meersalz – eine herrlich aromatische Focaccia wie aus Italien!
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Pasta
Nudelsalat mit Feta und Paprika
Kurze Röhrennudeln, drei Sorten Paprika und Feta treffen auf ein zitroniges Dressing mit Oregano und Kreuzkümmel. Dieser Nudelsalat setzt auf…
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Verdure
Eingelegte Paprika
Rote und gelbe Paprikastreifen werden mit einer süß-säuerlichen Lake und nativem Olivenöl extra in Gläser gefüllt. Für diese eingelegten Paprika…
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Vegan
Chili Öl
Sanft erwärmtes Olivenöl nimmt die Schärfe der Chiliflocken und die kräftigen Aromen von Knoblauch, Lorbeer und Rosmarin auf. Dieses Chiliöl…
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Pasta
Bucatini mit Zucchini und Minze
Cremige Zucchinisauce, frische Minze und ein Hauch Zitrone umhüllen lange Bucatini, während einige Zucchinischeiben für Struktur sorgen. Bei diesen Bucatini…
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Pasta
Spaghetti all'assassina
Dieses leckeren gebratenen Nudeln stammen aus der schönen Hafenstadt Bari, welche in der süditalienischen Region Apulien liegt. Die Spaghetti all'assassina…
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Verdure
Gratinierter Fenchel nach sizilianischer Art
In der sizilianischen Küche vereinen sich mediterrane Leidenschaft und der Reichtum an frischen Zutaten zu einer Symphonie der Aromen. Unser…
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