Name: Polpette alla napoletana
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 400 g Rinderhackfleisch; 150 g Paniermehl; 1 Ei; 80 g Parmigiano Reggiano (gerieben); 1 Zehe Knoblauch; 1 Zwiebel (klein); 1 Zweig Petersilie; 400 g passierte Tomaten; 4 EL Olivenöl extra vergine; Salz (nach Geschmack); schwarzer Pfeffer (nach Geschmack); Sonnenblumenöl (zum Frittieren)