Name: Antipasti di verdure
Prep time: 80 min
Cook time: 115 min
Total time: 195 min
Ingredients: 200 g Champignons; 1 Zehe Knoblauch; 30 g Butter; 40 g Olivenöl nativ extra; Petersilie (nach Geschmack); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); 200 g Aubergine; 75 g Staudensellerie; 50 g weiße Zwiebeln; 25 g Strauchtomaten; 30 g grüne Oliven (entkernt); 10 g Kapern; 10 g Pinienkerne; 10 g Zucker; 10 g Aceto Balsamico Bianco; 8 g Tomatenmark; Salz (nach Geschmack); Basilikum (nach Geschmack); Sonnenblumenöl; 200 g Zucchini; Olivenöl nativ extra; Aceto Balsamico di Modena; Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); 250 g Paprika (rot); 100 g rote Zwiebeln; 100 g [wprm-glossary id=5674]passierte Tomaten[/wprm-glossary]; 1 Zehe Knoblauch; Olivenöl nativ extra