Antipasto
Thunfisch Tatar
Fein geschnittener Thunfisch trifft auf Kirschtomaten, Oliven und Kapern – angerichtet mit einer warm angesetzten, anschließend abgekühlten Sardellensauce. Bei diesem…
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Einfache italienische Rezepte
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548 passende Rezepte.
Pasta
Nudelsalat mit Feta und Paprika
Kurze Röhrennudeln, drei Sorten Paprika und Feta treffen auf ein zitroniges Dressing mit Oregano und Kreuzkümmel. Dieser Nudelsalat setzt auf…
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Antipasto
Eingelegte Paprika
Rote und gelbe Paprikastreifen werden mit einer süß-säuerlichen Lake und nativem Olivenöl extra in Gläser gefüllt. Für diese eingelegten Paprika…
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Secondo
Panierte Schwertfischkoteletts
Goldbraun ausgebackener Schwertfisch trifft auf eine schlichte Panierung aus Mehl, Ei und Paniermehl – dazu kommen Salz und frische Zitronenspalten.…
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Pasta
Pasta mit Sardellen und Zitrone
Spaghetti treffen auf frische Sardellen, Zitrone und Petersilie – ein geradliniges Pastagericht mit kurzem Pfannenansatz und frischem Zitrusakzent. Bei dieser…
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Pasta
Spaghetti alla chitarra mit Tomaten und Pancetta
Spaghetti alla chitarra treffen auf eine langsam geköchelte Tomatensauce mit goldbraun gebratener Pancetta, frischen Kräutern und geriebenem Pecorino. Bei diesem…
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Antipasto
Gefüllte Auberginenröllchen mit Scamorza und Schinken
Gefüllte Auberginenröllchen mit Tomatensauce, Basilikum, Schinken und geräuchertem Scamorza-Käse – ein italienischer Klassiker aus dem Ofen.
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Einfach gekocht
Chili Öl
Sanft erwärmtes Olivenöl nimmt die Schärfe der Chiliflocken und die kräftigen Aromen von Knoblauch, Lorbeer und Rosmarin auf. Dieses Chiliöl…
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Pasta
Bucatini mit Zucchini und Minze
Cremige Zucchinisauce, frische Minze und ein Hauch Zitrone umhüllen lange Bucatini, während einige Zucchinischeiben für Struktur sorgen. Bei diesen Bucatini…
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Secondo
Orata al Forno
Ganze Doraden garen auf dünnen Kartoffelscheiben mit Kirschtomaten, schwarzen Oliven, Knoblauch, Zitrone und frischem Rosmarin. Bei dieser Orata al Forno…
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Secondo
Fischfilet mit Fenchelschaum
Fisch ist ja immer sehr gesund und wenn er dann noch mit einer schaumigen Fenchelsauce serviert wird, geht es eigentlich…
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Pasta
Pasta mit Mangold und Speck
Bei vielen Mamas oder auch Berufstätigen ist die Zeit oft knapp. Daher habe ich wieder ein Rezept für alle, die…
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