ItalianStyleCooking · Vita italiana
Geschichten, Küchenwissen und italienische Inspiration für deinen Alltag.
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Focaccine mit Rosmarin sind kleine, fluffige Mini-Focacce, außen knusprig, innen weich – und mit duftendem Rosmarin verfeinert. Ob als Snack, Beilage oder Fingerfood auf Buffets: Diese kleinen Brote…
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Pasta con crema di fagiolini ist eine herrlich cremige, grüne Pasta-Variante, die besonders im Sommer oder Frühherbst beliebt ist. Zarte grüne Bohnen werden gekocht und mit etwas Kartoffel,…
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Focaccia integrale con cipolle rosse ist eine herzhafte Vollkorn-Focaccia mit roten Zwiebeln, rustikal, aromatisch und typisch italienisch. Der Teig wird mit Vollkornmehl zubereitet, was ihm eine nussige Tiefe…
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Ofenkartoffeln mit Zitrone & Rosmarin sind ein mediterraner Klassiker aus dem Backofen, einfach gemacht, herrlich aromatisch und perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Die Kombination aus Zitrus und…
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Torta al limone con olio d’oliva ist ein wunderbar saftiger Zitronenkuchen aus Italien, bei dem statt Butter feinstes Olivenöl verwendet wird. Das ergibt eine zarte, feuchte Krume mit…
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Schiacciata alla Fiorentina ist ein fluffiger, aromatischer Blechkuchen mit Orangengeschmack aus Florenz. Leicht & saftig, mit Puderzucker überzogen und klassisch mit Kakaopulver in Form der Florentiner Lilie verziert.…
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Gnocchi mit frischer Tomatensauce (con salsa di pomodoro fresco) ist ein echter Klassiker der italienischen Hausmannskost, einfach, ehrlich und mit richtig viel Geschmack. Hausgemachte Kartoffelgnocchi treffen auf eine…
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Tagliatelle con porri e limone ist eine wunderbar frische, vegetarische Pasta, die mit zart geschmorten Lauchstreifen und feinem Zitronenaroma punktet. Ein echtes Frühlings- & Sommergericht – leicht, aromatisch…
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Linguine mit Garnelen und Zucchini (Linguine con gamberetti e zucchine) ist ein echter Klassiker der sommerlichen italienischen Küche, leicht, aromatisch und in 30 Minuten auf dem Tisch. Zarte…
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Crostata di ricotta e limone ist eine himmlisch leichte, italienische Ricottatorte mit feinem Zitronenaroma, eingebettet in einen buttrigen Mürbeteigboden. Sie ist frisch, cremig und nicht zu süß, ideal…
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Pane alle olive nere ist ein aromatisches, rustikales italienisches Brot, das mit schwarzen Oliven verfeinert wird. Außen knusprig, innen weich und saftig – perfekt zu Antipasti, Käse oder…
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Kabeljausalat (Insalata di baccalà) ist ein traditioneller italienischer Fischsalat, der kalt serviert wird und mit Zwiebeln, Petersilie, Olivenöl, Sellerie und Kartoffeln angerichtet wird. Besonders beliebt in Süditalien, vor…
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