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Spaghetti alla chitarra mit Tomaten und Pancetta
Originalrezept aus den Abruzzen: Spaghetti alla chitarra mit einer einfachen Sauce aus Tomaten, Pancetta, Zwiebeln und frischen Kräutern.
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ItalianStyleCooking · Vita italiana
Ernährungsarten
Geschichten, Küchenwissen und italienische Inspiration für deinen Alltag.
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Gefüllte Auberginenröllchen mit Scamorza und Schinken
Gefüllte Auberginenröllchen mit Tomatensauce, Basilikum, Schinken und geräuchertem Scamorza-Käse – ein italienischer Klassiker aus dem Ofen.
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Chili Öl
Aromatisches Chiliöl auf Basis von Olivenöl, ideal zum Würzen von Pasta, Pizza oder gegrilltem Gemüse. Einfach selbst gemacht!
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Bucatini mit Zucchini und Minze
Vegane Pasta mit cremiger Zucchini-Minze-Sauce. Frisch, leicht und perfekt für den Sommer.
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Zucchinitörtchen
Knusprige Tartellette mit Ricottacreme und Zucchini – Eine frische Vorspeise für den Frühling!
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Polenta mit Frühlingsgemüse
Ein cremiges Gericht mit Frühlingsgemüse und geschmolzenem Stracchino-Käse auf einer Basis aus weicher Polenta. Inspiriert von der traditionellen italienischen Frühlingsküche.
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Orata al Forno
Ein traditionelles italienisches Fischgericht aus dem Ofen – mit Dorade, aromatischen Kräutern, Kartoffeln, Tomaten und Oliven. Einfach zuzubereiten und voller mediterraner Aromen.
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Fischfilet mit Fenchelschaum
Fisch ist ja immer sehr gesund und wenn er dann noch mit einer schaumigen Fenchelsauce serviert wird, geht es eigentlich nicht mehr geschmackvoller. Dafür verwenden wir heute ein…
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Pasta mit Mangold und Speck
Bei vielen Mamas oder auch Berufstätigen ist die Zeit oft knapp. Daher habe ich wieder ein Rezept für alle, die trotzdem gerne selbst etwas Leckeres und Gesundes auf…
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Orangenkuchen
Ich liebe die Zeit in der es wieder sonnengereifte Orangen gibt. Zwar schmecken die Früchte pur genossen schon so lecker, aber zur Abwechslung kann man sie ja auch…
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Rote Bete Gnocchi
Rote Bete Gnocchi sind eine farbenfrohe und köstliche Variante der klassischen italienischen Gnocchi. Die Zugabe von Rote Bete verleiht diesem Gericht nicht nur eine wunderschöne Farbe, sondern auch…
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Torta caprese
Verführerisch duftend, unwiderstehlich lecker und mit einer Textur, die auf der Zunge zergeht – die Torta Caprese ist ein wahrer Schokoladen-Mandel-Traum aus Italien.
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