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Florentiner Grießkuchen
Ein toskanischer Dessertklassiker: Grießkuchen mit Milch, Vanille, Zitrone und einer zarten Ricottacreme. Aromatisch, cremig und perfekt als Nachspeise oder zum Nachmittagskaffee.
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ItalianStyleCooking · Vita italiana
Milch Rezepte
Geschichten, Küchenwissen und italienische Inspiration für deinen Alltag.
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Zeppole di San Giuseppe
Zeppole di San Giuseppe sind traditionelle italienische Brandteigkrapfen mit Vanillecreme und Amarena-Kirsche, serviert zum Vatertag (19. März). Außen goldbraun, innen cremig – ein Festtagsgebäck aus Kampanien und Süditalien.
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Überbackener Fenchel mit Bechamel und Parmesan
Finocchi al Forno sind überbackene Fenchelhälften aus dem Ofen – ein klassisches Gericht der italienischen Küche. Mit Béchamelsauce und geriebenem Käse verfeinert, eignen sie sich perfekt als Beilage…
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Reiskuchen aus Bologna
Ein klassischer Reiskuchen aus Bologna – süß, cremig, mit Zitronen- und Mandelaroma. Perfekt zu Festtagen oder zum Kaffee.
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Frittata di Pasta
Knusprig, herzhaft und perfekt zur Resteverwertung: Die Frittata di Pasta ist ein neapolitanischer Klassiker aus gebratener Pasta, Eiern und Käse – ideal als Snack, Mittagessen oder Picknickgericht.
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Baccalà alla Vicentina
Ein traditionelles Fischgericht aus Venetien: Stockfisch langsam in Milch und Zwiebeln geschmort – zart, aromatisch und herrlich cremig.
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Ciambella alle ciliegie
Ein saftiger Kirschkuchen in Donutform – fluffig, fruchtig und perfekt für den Sommernachmittag!
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Torta pasqualina
Ein klassischer Osterkuchen aus Ligurien mit Mangold, Ricotta und ganzen Eiern im Inneren – ein echtes Frühlingshighlight mit symbolischer Bedeutung.
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Neapolitanische Pastiera
Ein klassisches Osterdessert aus Neapel: mit Ricotta, gekochtem Weizen und kandierter Zitrone, umhüllt von zartem Mürbeteig. Ein wahres Fest der Aromen!
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Orangenkuchen
Ich liebe die Zeit in der es wieder sonnengereifte Orangen gibt. Zwar schmecken die Früchte pur genossen schon so lecker, aber zur Abwechslung kann man sie ja auch…
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Lasagne funghi e salsiccia
Lasagne mit Pilzen und Salsiccia
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Osterzopf
eine beliebte traditionelle Süßspeise für die Osterzeit
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