Kalbsschnitzel Rezepte

Kalbsschnitzel Rezepte sind echte Klassiker der italienischen Küche und zeichnen sich durch feines, zartes Fleisch aus. Besonders berühmt ist das Saltimbocca alla Romana, bei dem Kalbsschnitzel mit Salbei und Parmaschinken in Weißwein-Sauce zubereitet werden. Auch die Cotoletta alla Milanese – ein paniertes und in Butter goldbraun gebratenes Kalbsschnitzel – gehört zu den traditionellen Gerichten. Tipp: Kalbsschnitzel nur kurz und bei mittlerer Hitze braten, damit das Fleisch zart bleibt. In Kombination mit frischen Kräutern, Zitrone und hochwertigem Olivenöl entstehen Rezepte, die edel, aromatisch und typisch italienisch sind.