Gorgonzola Rezepte

Gorgonzola Rezepte bringen kräftigen Geschmack und cremige Konsistenz in die italienische Küche. Besonders beliebt ist er in Pasta- und Risottogerichten, wo er zusammen mit Sahne oder Mascarpone eine sämige Sauce bildet. Auch auf Pizza, in Gnocchi Saucen oder als Füllung für Fleisch und Gemüse sorgt Gorgonzola für intensives Aroma. In Kombination mit Birnen, Feigen oder Walnüssen zeigt er seine feine, leicht pikante Seite. Tipp: Gorgonzola bei niedriger Hitze schmelzen, damit er cremig bleibt, und erst am Ende der Garzeit hinzufügen. So entstehen Rezepte, die würzig, aromatisch und typisch italienisch sind.