Erbsen Rezepte

Erbsen Rezepte bringen frische Süße und zarte Farbe in die italienische Küche. Besonders beliebt sind Pasta Primavera, Risotto mit Erbsen (Risi e Bisi) oder cremige Suppen. Die kleinen grünen Kugeln harmonieren hervorragend mit Zwiebeln, Speck, Minze oder Parmesan und machen Gerichte leicht und aromatisch. Tipp: Tiefgekühlte Erbsen sind eine gute Alternative zu frischen und behalten ihre Farbe sowie ihr Aroma – am besten erst kurz vor Ende der Garzeit hinzufügen, damit sie knackig bleiben. So entstehen Rezepte, die Frische, Leichtigkeit und italienischen Geschmack vereinen.