Lombardei

Die Lombardei ist eine der vielfältigsten Regionen Norditaliens und bietet eine reiche kulinarische Tradition. Besonders bekannt ist das berühmte Risotto alla Milanese, das mit Safran verfeinert wird, sowie das zarte Ossobuco, ein Schmorgericht mit Kalbshaxe. Auch Polenta, deftige Eintöpfe und feine Fleischgerichte sind fester Bestandteil der lombardischen Küche. Süße Spezialitäten wie der weihnachtliche Panettone oder die cremige Torta Paradiso haben hier ebenfalls ihren Ursprung. In dieser Sammlung findest du klassische Lombardei Rezepte, die dir den Geschmack dieser Region näherbringen – von bodenständig und rustikal bis hin zu raffiniert und festlich. So erlebst du die kulinarische Vielfalt Norditaliens direkt zu Hause.