ItalianStyleCooking · Vita italiana
Geschichten, Küchenwissen und italienische Inspiration für deinen Alltag.
Entdecken ↓
Aus unserem Archiv
Melanzane grigliate con menta e aglio (Gegrillte Auberginen mit Minze und Knoblauch) ist eine herrlich aromatische Vorspeise aus gegrillten Auberginenscheiben, mariniert mit frischer Minze, Knoblauch und gutem Olivenöl.…
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Kabeljausalat (Insalata di baccalà) ist ein traditioneller italienischer Fischsalat, der kalt serviert wird und mit Zwiebeln, Petersilie, Olivenöl, Sellerie und Kartoffeln angerichtet wird. Besonders beliebt in Süditalien, vor…
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Gebackene Auberginenröllchen mit cremiger Ricottafüllung in fruchtiger Tomatensauce – ein italienischer Klassiker aus dem Ofen.
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Toskanische weiße Bohnen in würziger Tomatensauce mit Knoblauch und frischem Salbei – rustikal, sättigend und voller Geschmack.
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Bunter italienischer Reissalat mit knackigem Gemüse, Oliven, Käse und Schinken – ein Sommerklassiker für jede Gelegenheit.
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Focaccine ripiene con formaggio e prosciutto sind kleine gefüllte Brötchen aus Hefeteig mit zart schmelzendem Käse und herzhaftem Schinken. Goldbraun gebacken, außen knusprig und innen herrlich weich.
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Tigelle Modenesi sind kleine, weiche Fladenbrötchen aus der Emilia-Romagna, ideal zum Füllen mit Schmalz, Aufschnitt, Käse oder Aufstrichen – perfekt für einen rustikalen italienischen Aperitivo.
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Pomodori Gratinati alla Ligure sind im Ofen überbackene Tomatenhälften mit einer aromatischen Kräuter-Semmelbrösel-Füllung – ein typisches Sommergericht aus Ligurien.
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Tortino di Zucchine e Menta ist ein luftiger, gebackener Zucchinikuchen mit Ricotta, Parmesan und frischer Minze – einfach zuzubereiten und voller mediterraner Aromen.
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Carpaccio di Melone e Cetriolo ist eine leichte, frische Vorspeise aus hauchdünn geschnittenem Melonen- und Gurken-Carpaccio, aromatisiert mit Limette, Minze und einem Hauch Olivenöl. Ideal für den Sommer!
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Insalata di Fagiolini e Uova Sode ist ein erfrischender Salat aus grünen Bohnen, hartgekochten Eiern und einer würzigen Vinaigrette. Ein einfaches, rustikales Gericht aus der italienischen Alltagsküche.
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Focaccine ripiene al formaggio sind kleine, weiche Fladenbrötchen mit einer herzhaften Käsefüllung – außen goldbraun und knusprig, innen zart schmelzend. Ideal als Fingerfood, Snack oder Beilage.
Weiterlesen →