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Low Carb Rezepte

Low Carb Rezepte sind perfekt für alle, die bewusst weniger Kohlenhydrate essen möchten, ohne auf Genuss zu verzichten. Besonders die italienische Küche bietet viele Möglichkeiten für eine kohlenhydratarme Ernährung – ob leichte Gerichte mit Fleisch oder Fisch, Gemüsevariationen, frische Salate oder kreative Antipasti. Statt klassischer Pasta oder Pizza stehen hier oft Zucchini-Nudeln, gebackenes Gemüse oder proteinreiche Alternativen im Mittelpunkt. In dieser Sammlung findest du abwechslungsreiche Low Carb Rezepte, die einfach gelingen und voller mediterranem Geschmack sind. So kannst du dich gesund und ausgewogen ernähren, ohne auf italienische Klassiker zu verzichten.

Auberginenröllchen mit Ricotta in Tomatensoße

Auberginenröllchen mit Ricotta in Tomatensoße

Involtini di melanzane al forno
1 Stunde Std.
360kcal
Gegrillte Dorade mit Zitronensoße

Gegrillte Dorade mit Zitronensoße

Orata alla griglia con salsa di limone
40 Minuten Min.
420kcal
Zucchini Minz Tarte

Zucchini Minz Tarte

Tortino di Zucchine e Menta
1 Stunde Std. 20 Minuten Min.
260kcal
Carpaccio aus Melone und Gurke

Carpaccio aus Melone und Gurke

Carpaccio di Melone e Cetriolo
15 Minuten Min.
120kcal
Bohnensalat mit gekochten Eiern

Bohnensalat mit gekochten Eiern

Insalata di Fagiolini e Uova Sode
30 Minuten Min.
220kcal
Pesce Spada alla Siciliana

Pesce Spada alla Siciliana

Schwertfisch in sizilianischer Tomaten-Oliven-Kapern-Sauce
35 Minuten Min.
360kcal
Gegrilltes Gemüse mit grüner Kräutersauce

Gegrilltes Gemüse mit grüner Kräutersauce

Verdure alla griglia con salsa verde
45 Minuten Min.
220kcal
Tomaten Pfirsich Salat mit Burrata

Tomaten Pfirsich Salat mit Burrata

Insalata di pomodori e pesche con burrata
15 Minuten Min.
280kcal
Thunfischtatar mit Avocado

Thunfischtatar mit Avocado

Tartare di Tonno e Avocado
20 Minuten Min.
260kcal
Geröstete Paprika mit Sardellen

Geröstete Paprika mit Sardellen

Peperoni arrostiti con acciughe
50 Minuten Min.
160kcal
Zucchini Carpaccio

Zucchini Carpaccio

Carpaccio di Zucchine
25 Minuten Min.
180kcal
Gefüllte Zucchiniblüten mit Ricotta und Parmesan

Gefüllte Zucchiniblüten mit Ricotta und Parmesan

Fiori di zucca ripieni al forno
45 Minuten Min.
240kcal
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