ItalianStyleCooking · Vita italiana
Geschichten, Küchenwissen und italienische Inspiration für deinen Alltag.
Entdecken ↓
Aus unserem Archiv
Gnocco Fritto sind knusprig frittierte Teigstücke aus der Emilia-Romagna. Traditionell mit Schmalz oder Öl ausgebacken, werden sie mit Prosciutto, Salami oder Käse serviert – ein herzhafter Klassiker der…
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Pane di Altamura ist ein rustikales italienisches Weizenbrot aus Hartweizengrieß, das traditionell in der Region Apulien gebacken wird. Es zeichnet sich durch seine dicke, knusprige Kruste und die…
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Tonno alla Siciliana ist ein mediterranes Fischgericht mit Thunfisch, Tomaten, Oliven, Kapern und aromatischen Kräutern. Diese sizilianische Spezialität ist leicht, würzig und lässt sich einfach zubereiten – perfekt…
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Insalata di Polpo ist ein traditioneller italienischer Oktopussalat mit Kartoffeln und frischen Kräutern. Mit Zitrone und Olivenöl mariniert, ist er eine beliebte Vorspeise an der Küste und ein…
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Ribollita ist eine herzhafte toskanische Gemüsesuppe, die traditionell aus altbackenem Brot und saisonalem Gemüse gekocht wird. Dieses klassische italienische Gericht überzeugt durch seinen aromatischen Geschmack und seine rustikale,…
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Pane Toscano ist ein traditionelles toskanisches Brot ohne Salz – perfekt zu Schinken, Käse und herzhaften Speisen. Es hat eine knusprige Kruste und eine weiche, aromatische Krume.
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Minestra Maritata, die 'verheiratete Suppe', ist ein traditioneller italienischer Klassiker, der Fleisch und Gemüse harmonisch miteinander vereint. Herzhaft, wärmend und perfekt für kühlere Tage.
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Focaccia barese ist eine der beliebtesten Spezialitäten Apuliens: ein lockerer, saftiger Hefeteig, belegt mit sonnengereiften Tomaten, Oliven und Oregano. Perfekt als Vorspeise, Snack oder Beilage.
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Wolfsbarsch in Salzkruste ist ein klassisches italienisches Fischgericht, bei dem ein ganzer Wolfsbarsch in einer Salzkruste gegart wird. Das Ergebnis: unglaublich saftiges, aromatisches Fischfleisch mit feiner Zitrusnote.
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Fave e Cicoria ist ein traditionelles Gericht aus Apulien: cremiges Saubohnenpüree mit bitterer Chicorée. Ein einfaches, rustikales und unglaublich aromatisches Essen mit Wurzeln in der italienischen Bauernküche.
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Frisch marinierte Sardellenfilets nach italienischer Art – mit Zitrone, Essig, Knoblauch und Petersilie. Perfekt als Antipasto oder zum Aperitivo.
Weiterlesen →
Aus unserem Archiv
Eine herzhafte toskanische Suppe mit Dinkel, Gemüse und Kräutern – nahrhaft, sättigend und voller rustikalem Aroma.
Weiterlesen →