Pasta al limone e tonno
Eine schöne Pasta mit frischem Thunfisch und einem leckeren Zitronengeschmack.
Menge für
Personen
Zutatenliste
- 500 g Linguine (hier erhältlich)
- 3 EL Olivenöl nativ extra
- 4 Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
- 300 g Thunfisch in Öl
- 100 g schwarze Oliven entkernt
- 1 TL Zitronenschale fein gerieben
- Salz
- 1 Prise roter Pfeffer
- Pfeffer
- 50 g Petersilie gehackt
Zubereitung
- Die Linguine wie auf der Packung angegeben in reichlich gesalzenem Wasser al dente garen kochen. Dabei etwa 50 ml des Nudelwassers aufheben und beiseite stellen.
- In der Zwischenzeit etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Dann den Knoblauch, den Thunfisch und den roten Pfeffer hinzugeben und 2 bis 3 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen. Dabei immer wieder gut umrühren, damit nichts anbrennt.
- Die Zitronenschale, die Oliven, das Salz, und den schwarzen Pfeffer, sowie das aufgehobene Nudelwasser zur Pfanne hinzugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist.
- Letztlich die fertigen Linguine in die Pfanne abtropfen lassen, die Petersilie hinzugeben und alles gründlich vermischen. Alles portionsweise auf tiefen Tellern anrichten und servieren.Buon appetito!
Nährwerte & Eignung
Kalorien150kcal (8%)Kohlenhydrate6g (2%)Protein12g (24%)Fett8g (12%)
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