Menge für
Personen
Zutatenliste
- 400 g Spaghetti
- 200 g Thunfisch in Öl
- 100 ml Olivenöl nativ extra
- 150 g Crème fraîche
- 50 g Mascarpone
- 10 g Petersilie
- 50 g Rucola
- 1 Zehe Knoblauch optional
- schwarze Oliven entkernt
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente garen.
- In der Zwischenzeit den Thunfisch, Rucola, Petersilie, Knoblauch und Olivenöl in den Becher des Stabmixers geben und zu einer cremigen Masse verarbeiten.
- Crème fraîche und Mascarpone hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
- Die Oliven in Ringe schneiden und Beiseite stellen.
- Die fertigen Spaghetti in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Das Thunfisch Pesto hinzugeben und alles gründlich vermischen.
- Auf tiefen Tellern anrichten und nach Belieben Olivenringe darauf verteilen.Buon appetito!
Nährwerte & Eignung
Kalorien382kcal (19%)Kohlenhydrate29.1g (10%)Protein9.6g (19%)Fett24.8g (38%)
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