Pasta
Pasta alla Carlofortina
Aromatische Pasta mit frischem Thunfisch, Kirschtomaten und Pesto – eine Spezialität aus Carloforte mit ligurisch-sardischem Flair.
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Pecorino-Rezepte: italienisch kochen mit Schafskäse
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Alle Pecorino-Rezepte
48 passende Rezepte.
Con pecorino
Tortano
Ein herzhafter neapolitanischer Osterkranz – gefüllt mit Wurst, Käse und Eiern, eingebettet in lockerem Hefeteig mit Schmalz.
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Pasta
Spaghetti alla corte di assise
Ein intensives, scharfes Nudelgericht aus Kalabrien mit Tomaten, Chili, Knoblauch und Pecorino. Kräftig, rustikal und unvergesslich.
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Pasta
Spaghetti alla chitarra mit Tomaten und Pancetta
Spaghetti alla chitarra treffen auf eine langsam geköchelte Tomatensauce mit goldbraun gebratener Pancetta, frischen Kräutern und geriebenem Pecorino. Bei diesem…
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Pasta
Pasta alla trapanese
Diese einfache und schnell zuzubereitende sizilianische Pasta Gericht überzeugt mit einer herrlichen mediterranen Note. Das Pesto aus sonnengereiften Tomaten, Mandeln,…
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Pasta
Gnocchi mit Zucchini Pesto
Heute entführt uns unser kulinarischer Streifzug in die Welt der delikaten Gnocchi mit Zucchini Pesto. Diese Kombination aus luftig-leichten Kartoffelklößchen…
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Pasta
Pasta all Amatriciana originale
In diesem traditionellen Gericht vereinen sich die intensiven Aromen von luftgetrocknetem Speck aus der Schweinebacke, sonnengereiften Tomaten, trockenem Weißwein, scharfer…
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Pesto
Pesto alla trapanese
Diese sizilianische Köstlichkeit ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine Würdigung des Aromenreichtums der mediterranen Küche. Pesto alla…
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Verdure
Melanzane a beccafico
Melanzane a Beccafico ist ein köstliches Gericht der sizilianischen Küche. Es handelt sich um gefüllte Auberginenröllchen, die mit einer Mischung…
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Pasta
Pasta mit Pesto alla calabrese
Pasta mit Pesto alla calabrese ist ein köstliches italienisches Gericht, das die intensiven Aromen der Region Kalabrien im Süden Italiens…
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Pesto
Pesto calabrese
Pesto Calabrese ist eine würzige und aromatische Variante des klassischen Pesto aus der italienischen Region Kalabrien. Im Gegensatz zum traditionellen…
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Primo
Risotto cacio e pepe
Dieses köstliche und einfache Reisgericht ist eine Abwandlung der weltbekannten Spaghetti Cacio e Pepe. Dazu stellen wir eigens eine leckere…
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