ItalianStyleCooking · Vita italiana
Geschichten, Küchenwissen und italienische Inspiration für deinen Alltag.
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Traditionelle kalabrische Pasta, von Hand um ein Eisen („ferretto“) gerollt. Serviert mit einer einfachen Tomatensauce oder Ragù ist diese Pastaform ein Symbol der süditalienischen Hausmannskost.
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Ein traditionelles Pastagericht aus den Abruzzen: quadratische Spaghetti alla Chitarra mit einer aromatischen Tomatensauce und winzigen Fleischbällchen (Pallottine). Perfekt für festliche Anlässe oder als herzhafter Sonntagsklassiker.
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Pomodori ripieni di riso sind gefüllte Tomaten mit Reis aus dem Ofen – ein Klassiker der römischen Hausmannskost. Mit Kräutern, Knoblauch und Olivenöl gewürzt, eignen sie sich hervorragend…
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Minestrone alla Genovese ist eine klassische ligurische Gemüsesuppe mit Pesto, Bohnen und Pasta. Diese Variante des italienischen Nationalgerichts überzeugt durch ihren vollen Geschmack, cremige Konsistenz und die aromatische…
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Knusprig, herzhaft und perfekt zur Resteverwertung: Die Frittata di Pasta ist ein neapolitanischer Klassiker aus gebratener Pasta, Eiern und Käse – ideal als Snack, Mittagessen oder Picknickgericht.
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Ein typisches Gericht aus Neapel: gebratene Auberginen in Tomatensugo – aromatisch, einfach und perfekt als Beilage oder Antipasto.
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Würzige Pasta mit scharfer Salami – einfach, schnell und voller Geschmack. Perfekt für alle, die es pikant lieben!
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Aromatische Pasta mit frischem Thunfisch, Kirschtomaten und Pesto – eine Spezialität aus Carloforte mit ligurisch-sardischem Flair.
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Originalrezept aus den Abruzzen: Spaghetti alla chitarra mit einer einfachen Sauce aus Tomaten, Pancetta, Zwiebeln und frischen Kräutern.
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Gefüllte Auberginenröllchen mit Tomatensauce, Basilikum, Schinken und geräuchertem Scamorza-Käse – ein italienischer Klassiker aus dem Ofen.
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Knusprige Tartellette mit Ricottacreme und Zucchini – Eine frische Vorspeise für den Frühling!
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Zart gegartes Fleisch mit einer köstlichen Füllung
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